🔴VIDÉO–COUPE D’AFRIQUE DE LA BOULANGERIE : LE SÉNÉGAL VEUT RECONQUÉRIR SON TITRE À MARRAKECH

Entre ambition affichée, savoir-faire confirmé et soutien étatique, l’équipe nationale de boulangerie du Sénégal est prête à défendre les couleurs nationales. La Fédération Nationale des Boulangers du Sénégal (FNBS) a officiellement présenté, ce mardi, la sélection qui se rendra à Marrakech, au Maroc, du 19 au 23 septembre, pour la prestigieuse Coupe d’Afrique de la Boulangerie, avec en ligne de mire une qualification pour la Coupe du Monde.

La cérémonie, tenue au centre de formation des Grands Moulins de Dakar, a été l’occasion de dévoiler les créations audacieuses qui seront soumises au jury international. Plus qu’une compétition, cette participation est une vitrine de l’excellence sénégalaise et un levier pour la promotion des produits locaux.

Un projet national au service de la souveraineté

Représentant le ministre de l’Industrie et du Commerce, M. Seydina Aboubacar Sadikh NDIAYE a salué une équipe « jeune, mais très motivée » et a inscrit cette démarche dans la vision stratégique du gouvernement. « Nos artisans ne seront pas de simples compétiteurs, mais des ambassadeurs du drapeau national », a-t-il affirmé. Il a souligné l’importance de valoriser les spécificités locales, conformément à l’agenda « Sénégal 2050 ». « Leur mission sera de présenter un pain sénégalais authentique, qui incorpore non seulement du blé, mais aussi nos céréales locales et des produits du terroir comme le moringa ou l’anacarde. C’est un projet qui impacte notre balance commerciale, renforce la production agricole et crée des métiers. » Pour marquer ce soutien solennel, une cérémonie de remise du drapeau aura lieu le 11 septembre prochain au ministère.

Un savoir-faire artistique et technique à l’épreuve

Fort de son titre remporté en 2011, le Sénégal est très attendu sur la scène continentale. « La boulangerie, c’est de l’art », a rappelé avec passion M. Amadou GAYE, président de la FNBS. La compétition se décline en trois catégories exigeantes : Pain, Viennoiserie et Pièce artistique. Pour cette dernière épreuve, l’équipe a choisi un symbole fort de la culture ouest-africaine : la kora. « Imaginez une pièce de plus d’un mètre cinquante, entièrement sculptée en pain. C’est la démonstration de la technicité et de la créativité de nos jeunes », a-t-il expliqué, appelant à une mobilisation nationale derrière l’équipe.

Objectif : la Coupe du Monde

L’ambition ne s’arrête pas aux portes du continent. Pour Abdoulaye LY, manager de l’équipe, l’état d’esprit est à la conquête. « Nous sommes conscients de l’enjeu et nous nous entraînons sans relâche pour donner le meilleur de nous-mêmes », a-t-il confié. Le cap est clairement fixé : « La Coupe d’Afrique est une étape cruciale, mais notre objectif ultime est de tout faire pour nous qualifier à la Coupe du Monde. »

Portée par un héritage de succès et une volonté d’innover, l’équipe du Sénégal s’envole pour Marrakech avec la ferme intention de faire honneur à sa réputation et de ramener la coupe à la maison.

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