🔴VIDÉO–LE SALON CULINAIRE DER/FJ-UNAFRES : UN ACTE FORT POUR LA SOUVERAINETÉ ALIMENTAIRE ET L’AUTONOMISATION DES FEMMES AU SÉNÉGAL
La première édition du Salon culinaire DER/FJ-UNAFRES, organisé par la Délégation Générale à l’Entrepreneuriat Rapide des Femmes et des Jeunes (DER/FJ) en partenariat avec l’Union Nationale des Femmes Restauratrices du Sénégal (UNAFRES), a ouvert ses portes aujourd’hui au Musée des Civilisations Noires de Dakar. Cet événement inaugural marque une étape décisive dans l’engagement du Sénégal envers la souveraineté alimentaire et le renforcement du rôle économique des femmes.
La cérémonie d’ouverture a été honorée par la présence de Madame Marie Khone FAYE, Première Dame du Sénégal et marraine de l’événement, ainsi que de Madame Khady Kébé SONKO, épouse du Premier Ministre. Leur présence et leur accompagnement est la preuve de l’importance capitale que les plus hautes autorités accordent à cette initiative pour le développement socio-économique du pays.
Dans son discours inaugural, le Dr Aissatou MBODJI, Délégué général de la DER/FJ, a affirmé avec conviction : « Nos saveurs sont notre identité. Nos produits locaux sont notre force. Notre gastronomie est un patrimoine vivant. » Elle a rappelé que « consommer local, ce n’est pas simplement manger ce que nous produisons. C’est revendiquer notre souveraineté. C’est créer de la valeur, de l’emploi, de la dignité. » Le Dr Mbodji a mis en lumière les efforts de la DER/FJ, qui a déjà soutenu plus de 6 000 entrepreneurs dans la transformation alimentaire et la restauration, avec près de 2,8 milliards FCFA financés. Elle a également annoncé la vision ambitieuse du PAVIE II, doté de 107,2 milliards FCFA, visant à faire de chaque région sénégalaise un « bastion de souveraineté alimentaire » et à offrir aux femmes restauratrices davantage de financement, de formation et d’accès au marché.
Reprenant la parole en tant que marraine, Madame Marie Khone FAYE a exprimé son immense fierté pour cet événement qui « met en lumière la richesse de nos terroirs, le talent de nos transformatrices, et le génie entrepreneurial de nos femmes. » Elle a souligné que le thème du salon – « Souveraineté alimentaire et valorisation des produits locaux : un levier d’autonomisation économique des femmes » – incarne « une volonté politique, un choix économique, mais aussi une vision sociale. » La Première Dame a salué les quelque cent exposantes venues des 14 régions du Sénégal, les qualifiant d' »incarnation de l’avenir de notre modèle économique : inclusif, ancré dans nos réalités, et porté par nos valeurs. »
Madame FAYE a lancé un appel vibrant à l’action concrète : « Il nous faut agir. Agir pour garantir un meilleur accès au foncier et au financement pour les femmes rurales. Agir pour structurer des circuits courts, équitables et durables. Agir pour favoriser l’accès à la formation, à l’innovation et à la certification des produits locaux. » Elle a insisté sur l’importance de « consommer ce que nous produisons » pour valoriser l’économie et la culture sénégalaises.
Le Salon culinaire DER/FJ-UNAFRES se positionne non seulement comme une célébration du goût et du savoir-faire ancestral sénégalais, mais aussi comme une plateforme essentielle de rencontre, d’apprentissage et de projection. Il incarne une « déclaration d’intention » forte, visant à pérenniser un mouvement national pour l’autonomie et la reconnaissance du rôle indispensable des femmes dans l’économie et la souveraineté du Sénégal.
Retrouvez la vidéo ci-dessous, les déclarations du Dr Aissatou MBODJI, Délégué général de la DER/FJ et Madame Marie Khone FAYE.
